อาหารบาหลี นูซาดูอา

อายาม / ไก่

ไก่ผัดซัมบัลหัวหอม (เผ็ด)
ไก่ย่างหรือไก่ทอดครึ่งตัว ใส่หอมแดง ตะไคร้ และพริก ปรุงรสด้วยใบมะกรูดและน้ำมันมะพร้าวโฮมเมด เสิร์ฟพร้อมข้าวเหลืองหรือข้าวแดง และอูรับ (ถั่วฝักยาวและถั่วงอกนึ่ง)
135,000

ไก่ทอดซัมบัลบาวัง 1/4 ส่วน

 

ไก่อบซอส น้ำผึ้ง
ไก่ย่างตัวย่อมครึ่งตัว ราดซอสขิงน้ำผึ้ง เสิร์ฟพร้อมข้าว ถั่วฝักยาวนึ่ง และถั่วงอกคลุกน้ำยำกะทิ
135,000

ไก่เมคาลาส
ไก่ย่างฉีกซอสกะทิ เสิร์ฟพร้อมข้าว ถั่วฝักยาวนึ่ง และถั่วงอกคลุกกะทิ
95,000

อายัม เบอตูตู
ไก่สาวนึ่งครึ่งตัวกับเครื่องเทศบาหลีครบสูตร เสิร์ฟพร้อมข้าวแดงหรือข้าวเหลืองและผัก
150,000

ไก่เบตูตู ครึ่งตัว

 

เป็ด

เป็ดทอด / เป็ดย่าง
เป็ดครึ่งตัวนึ่งแล้วทอดหรือย่างถ่าน เสิร์ฟพร้อมหัวหอม ซัมบาลตะไคร้ และซัมบาลพริก พร้อมด้วยข้าวและผักนึ่ง
150,000

เป็ดทอดครึ่งตัว / เป็ดบาหลีย่าง

 

เบเบก เบตูตู
เป็ดครึ่งตัวนึ่งเครื่องเทศบาหลีครบสูตร หอมกลิ่นตะไคร้และใบเตยเทศ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยหรือข้าวขมิ้น และอูรับ (ผักนึ่งคลุกมะพร้าวขูดปรุงรส)
150,000

เป็ดเบเบ๊ะ เบตูตู

 

แกงคาหรี่

ในบาหลี แกงหมายถึงเนื้อสัตว์และผักที่ปรุงด้วยเครื่องปรุงรสบาหลีครบถ้วนและกะทิ พร้อมด้วยกลิ่นหอมของตะไคร้ ใบเตยเทศ และหอมเจียว

แกงไก่
95,000

แกงกะหรี่เนื้อ
120,000

แกงทะเล
ของกุ้ง ปลาหมึก และปลา
160,000

แกงกะหรี่มันฝรั่งและผัก
มันฝรั่ง แครอท และบล็อคโคลี่
7.5 หมื่น

แกงเผือกมัน 75k

 

สเตย์ บ้าน

สะเต๊ะไก่
สะเต๊ะไก่เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มพริกหรือซอสถั่วลิสง ข้าวยำ ยำวุ้นเส้น หรือข้าวสีเหลืองหรือสีแดง
120,000

สะเต๊ะเนื้อวัว
สะเต๊ะเนื้อราดซอสพริกหรือซอสถั่วลิสง เสิร์ฟพร้อมอุรับ ข้าวเหลืองหรือข้าวแดง
140,000

สะเต๊ะลังกวน / สะเต๊ะซีฟู้ด
สะเต๊ะซีฟู้ดกุ้ง ปลา และปลาหมึก ราดซอสพริกหรือซอสดินเผา เสิร์ฟพร้อมอุรับ ข้าวเหลืองหรือข้าวแดง
140,000

สะเต๊ะลีลิต
เนื้อไก่สับคลุกมะพร้าวอ่อนขูด พริก และใบมะกรูด เสียบไม้ตะไคร้ เสิร์ฟพร้อมอุรับ ข้าวสีเหลืองหรือสีแดง และน้ำจิ้มถั่วหรือน้ำจิ้มมะขาม
120,000

เคบับเสียบไม้
เนื้อวัวหรือไก่ใส่ปาปริก้า หัวหอม สับปะรด ย่างบนไม้เสียบ เสิร์ฟพร้อมข้าวเหลืองหรือข้าวแดงกับสลัดอูรับ และซอสถั่วลิสงหรือซอสมะขาม
120,000

สะเต๊ะซีฟู้ด 140,000

ข้าวตักซีฟู้ด 300k

---

 

1/4 ไก่เบอตูตู | 55k
อกไก่หรือน่องไก่ปรุงในเครื่องแกงบาหลีแท้ เสิร์ฟพร้อมผักลวก, ข้าวสวยและน้ำพริก

1/4 เป็ดทอด หรือย่าง | 70,000
เป็ดย่างหรือเป็ดทอด อกหรือน่อง พร้อมน้ำพริกแกงหัวหอม มะนาว สลัดผักนึ่ง และข้าว

ชุดอาหารทะเลสุดคุ้ม: เซ็ตอาหารทะเลจานแซ่บ แพ็กเกจ 1 | 175,000
ปลากะพง 400 กรัม, สะเต๊ะปลาหมึก 3 ไม้, กุ้งลายเสือ 3 ตัว, น้ำพริก และข้าว

1/4 ไก่ย่าง หรือ ไก่ทอด | 55k
ไก่ย่างหรือไก่ทอดเสิร์ฟพร้อมข้าวและเครื่องเคียงซัมบัลหัวหอมตะไคร้ รสชาติมะกรูด

1/4 เป็ดเบตูตู | 70,000
อกเป็ด หรือ น่องเป็ดปรุงด้วยเครื่องเทศบาหลีครบชุด เสิร์ฟพร้อมผักอูรัป, น้ำพริกแซมบัล และข้าว

ชุดอาหารทะเลพรีเมียม: อาหารทะเลจานแซ่บ แพ็ก 2 | 175,000
ปลาช่อนแดง 400 กรัม, ปลาหมึกย่าง 3 ไม้, หอยย่าง 5 ตัว, น้ำพริก, ผักลวก, และข้าวสวย

อายัม ตาลีวัง | 95,000
ไก่ย่างสมุนไพร เสิร์ฟพร้อมน้ำพริกกะปิผักลวก และข้าวสวย

อะยัม บูกากัก | 95,000
ไก่ย่างหรือไก่ทอดทั้งตัว ราดด้วยซัมบัล มาตาห์ เสิร์ฟพร้อมผักลวกอูรัป, น้ำพริกซัมบัล และข้าว

---

 

 

 

“อาหารบาหลีเป็นการผสมผสานที่ลงตัวของ
วัตถุดิบในท้องถิ่น, การทำอาหารแบบดั้งเดิม
เทคนิค และเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม”
–

เครื่องเทศและวัตถุดิบชาวบาหลี:

1. • อาหารบาหลีพึ่ง1พึ่งพาวัตถุดิบสดใหม่จากท้องถิ่นเป็นหลัก คุณจะพบผลไม้เมืองร้อน ผัก สมุนไพร และอาหารทะเลที่มีอยู่อย่างอุดมสมบูรณ์.
   • เครื่องเทศหลัก ได้แก่ ขมิ้น ขิง ข่า ตะไคร้ และหอมแดง ส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมเหล่านี้ช่วยให้ทุกจานมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวทางด้านรสชาติ.

ซัมบัล ตัวชูรสชาติ:

1. • ซัมบัล ซึ่งเป็นน้ำพริกเผาที่มีรสเผ็ด เป็นเครื่องเคียงในอาหารบาหลีเกือบทุกมื้อ ทุกครอบครัวมีสูตรลับของตนเอง ซึ่งมีความเผ็ดและส่วนผสมที่แตกต่างกันไป.
   • ลองทานซัมบัลมาตาห์ (มะนาว หอมแดง และพริก) หรือซัมบัลเตราซี (ซัมบัลใส่กะปิ) เพื่อสัมผัสรสชาติที่จัดจ้านถึงใจ.

ข้าว หัวใจของอาหารบาหลี:

1. • ข้าว (นาซี) เป็นอาหารหลักในบาหลี มักเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหลากหลายชนิด ทำให้เป็นมื้ออาหารที่มีสีสันและอิ่มอร่อย.
   • นาซีจัมปูร์ (ข้าวผสม) และนาซีโกเร็ง (ข้าวผัด) เป็นเมนูยอดนิยมหลากหลายรูปแบบ.

อาหารจานเด่นที่ต้องลองในบาหลี:

1. • ไก่ทอดเป็ดทอดบาหลี กรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟพร้อมข้าว ซัมบัล และลาลาปัน/สลัดผักสด.
   • อายัมเบอตูตูไก่เคี่ยวไฟอ่อนผสมสมุนไพรหอมกรุ่น ห่อด้วยใบตอง ได้เนื้อไก่ที่นุ่มและมีรสชาติกลมกล่อม.
   • สะเต๊ะลือลิดเนื้อปลาหรือเนื้อไก่สับปรุงรสด้วยมะพร้าวขูด ใบมะกรูด และตะไคร้ เสียบไม้ ย่างบนเปลวไฟจนหอมอร่อยน่ารับประทาน.

จำไว้ว่า อาหารบาหลีไม่ได้มีดีแค่รสชาติเท่านั้น แต่ยังเป็นประสบการณ์ทางประสาทสัมผัสที่จะเชื่อมโยงคุณเข้ากับจิตวิญญาณของเกาะแห่งนี้ ดังนั้น เมื่อคุณไปเยือนบาหลี เริ่มต้นการผจญภัยด้านอาหารและดื่มด่ำกับความมหัศจรรย์ของรสชาติเหล่านั้น!

---

 

ร้านอาหารจันทร์สัน บาหลี นูซา ดูอา

ถนนบายพาสมุมบุล จิมบารัน ไป นูซา ดูอา
ที่จอดรถฟรีและปลอดภัย

เข้ามาได้เลย! เดินเข้ามาได้เลย หรือ วอ / อีเมล

อาหารทะเล | กุ้งล็อบสเตอร์ เป็ดบาหลี

เปิดบริการมื้อกลางวันและมื้อเย็น

โซลูชันบุฟเฟต์ตามสั่งที่สมบูรณ์แบบสำหรับคุณ
งานบริษัทหรือครอบครัวที่
ร้านอาหารจันซัน บาหลี นูซาดูอา

---

 

 

อาหารบาหลีรสชาติอร่อย นูซาดัว @ ชานซัน บาหลี